Lær å partere lam som en Annis-slakter
Ekstrakurs er satt opp.
se under for nye tider.
Nå har du muligheten til å lære kunsten å partere lam på samme måte som vi på Annis gjør det. Å partere lam er både gøy og gir deg blant annet muligheten til å:
- Bestemme hvordan du vil ha stykningsdelene
- Få mer lam for pengene ved å kjøpe hele lam
- Drive med en morsom og lærerik aktivitet som hele familien kan ta del i
- Få ben og avskjær som du kan lage nydelig kraft av
Benytt deg av denne gyldne muligheten til å bli opplært av butikkslaktermester Daniel Byskov
På kurset vil du få:
- Ett eget lam som du skal partere
- Alt kjøttet vil du få med deg hjem
- Du kan til og med ta med en venn eller partner som kan partere med deg (Ingen ekstra kostnad for person nr 2)
- Du får en underholdene og lærerik kveld med Annis-ansatte
På kurset vil du lære å grovdele lam til:
- Lår
- Skank
- Bog
- Pinnekjøtt/ribbesider
- Lammesadel
- Rulleskinn til Lammerull
- Lage lammerull
- Lage pinnekjøtt klart for salting og tørking.
Kursene vil bli holdt for deg på følgende dager:
Torsdag 15.10 kl.18.00 (avlyst pga liten påmelding)
Torsdag 22.10 kl.18.00 (fullt, pga stor påmelding)
Torsdag 22.10. kl. 20.00
Fredag 23.10 kl. 18.00
Onsdag 28.10 kl. 18.00 (1 plass igjen)
Torsdag 29.10 kl.18.00 (fullt, pga stor påmelding)
påmelding innen kl.09.00 dagen før
(Hvis kursene blir utsolgt er det muligheter for å sette opp flere kurs, eller om dere er en gjeng som ønsker egen dag/tid kan det nevnes i kommentar, så tar vi kontakt.)
Du vil få partere lam fra Rudi & Rønn i Gudbrandsdalen som har blant de beste lammene i verden:
- Lammene spiser kun gress
- Lammene slippes ut på seteren så fort det lar seg gjøre og går på Gålåfjellet frem til september
- 94% av lammene deres er stjernelam
Prisen på kurset er 139,- pr kg lam og lammene ligger på 20-25 kg
Om du vil lære kunsten å partere lam av en slaktermester så meld deg på vårt kurs om partering av lam. Påmeldingsskjema finner du under
Bestillingskjema for julemat fra Annis pølsemakeri finner du her (linken åpnes i nytt vindu)